芝士450g，糖120g，鸡蛋225g，融化黄油25g，酸奶90g，淀粉10g，淡奶油90g，饼干底 150g

1.将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀，平铺在模具里，备用；

2、将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min，取出；

3、将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀；

4、将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀；

5、将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀；

6、将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀；

7、将融化黄油加入混合均匀；

8、停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀；

9、倒入模具；

10、将烤箱调制焙烤档170度，放中下层，热水烤制法烤75min

11、出炉冰箱冷冻一小时，切块即可。

1、制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口影响效果。

2、饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉。

3、黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长。