蔓越莓果酱 Cranberry Jam的做法

发布时间:2019-03-10 13:59:10

蔓越莓果酱 Cranberry Jam的做法

简介 酸酸甜甜的蔓越莓果酱,可以搭著蛋糕吃或跟茶一起冲泡变果茶。法式果酱自己做,享受手工果酱的美味,大家一起来试试唷! 材料蔓越莓果实1000g 砂糖600g 柠檬榨汁1颗做法蔓越莓果酱 Cranberry Jam的做法1

高到尖起来的糖,看起来好甜,不过煮起来还好,因为蔓越莓本身偏酸。

蔓越莓果酱 Cranberry Jam的做法2

我把所有材料均匀搅拌一下,静置2个多小时,其实一方面也是让冷冻蔓越莓退冰。

蔓越莓果酱 Cranberry Jam的做法3

下锅用小火慢煮,煮到每一颗蔓越莓都软了,这时候果酱还不够入味,放凉进冰箱冷藏一夜,隔天再加热煮沸一次,就可以装罐了。

蔓越莓果酱 Cranberry Jam的做法4

使用果酱漏斗帮忙装罐,要趁热装瓶。

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装瓶后倒立放置,果酱就呈现真空状。

蔓越莓果酱 Cranberry Jam的做法6

即完成。

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