1准备物品：咖啡豆，热水壶，聪明滤杯，滤纸，温度计(非必要)
2先将24g咖啡豆磨成粉，建议刻度4-5飞马牌细粉
3磨成细粉
4加热360cc水至100度，再等水温降低92-95度偷吃步…可以先倒出10%，煮沸后倒回，就可以马上到合适的水温
5滤纸折边(底部和侧边)
6将滤纸展开放入聪明滤杯中
7先洗滤纸顺便温杯
8将磨好的咖啡粉倒入滤杯中
9先倒入一些水(盖过咖啡粉)的高度，浸泡一分钟
10再将所有的水倒入
11加盖浸泡2.5分钟
12时间到后，用汤匙在「水面」轻轻的来回拨动两下，勿搅拌
13放到杯子上方，咖啡汁液就会留下
14完成萃取
15完成
