简介 老爷不爱到外头吃牛排，高级的太贵，平价的又怕吃到组合牛肉，对我而言，爱吃稍稍高档的牛排，吃的不见得是牛肉，而是服务，毕竟在家厨师间打杂的都是我。外出吃牛排时，最不爱遇到服务员跟我建议菲力，纵使那是一个适合女孩子食用，少油且没筋的部位，但是就不怎么合我口味嘛！沙朗还算ok，丁骨就更赞了。 材料

沙朗牛排 1块（约340公克）,南瓜 1小块,蘑菇 5朵,花椰菜 2小朵,蕃茄 1/4颗,玉米笋 2根,洋葱 少许,蒜 1瓣,松子 少许,海盐 适量,黑胡椒粉 少许,起司粉 少许,苦茶油 1/10杯

沙朗牛排佐时蔬的做法

1、南瓜切块、蘑菇部分切片、蕃茄切片、玉米笋对切、洋葱切圈状、蒜切片备用。

2、将牛肉加入海盐、黑胡椒粉略醃。

3、南瓜放入锅中蒸，取出后捣成泥，加入少许开水，以盐、黑胡椒粉及起司粉调味。

4、将蘑菇、蕃茄、洋葱圈加入苦茶油、盐、黑胡椒粉拌匀，烤箱预热10分钟，放入烤熟。

5、再将松子及蒜片烤至金黄色。

6、取锅川烫花椰菜、玉米笋，熟成后取出。

7、另取锅煎牛排煎至喜爱的熟度，将牛排及所有蔬菜盛盘即可。