简介 自己来做不一样口味的葱油饼~~* 材料中筋面粉400g 热水200cc 冷水约40-50cc适量 盐适量 油20cc适量 葱花适量 火腿丁适量 起司适量 猪油适量 胡椒粉适量做法1

看图说故事囉~~*1.将面粉入搅拌盆中.将热水冲入..加上适量的盐.食用油..用筷子搅一搅..因为会烫咩..像分解图1那样..再加入凉水..慢慢加边揉边加..2.揉成团..不黏手封上保鲜膜让面团松弛30-40分钟3.准备切葱花.切火腿丁..准备起司..另将猪油盐巴糊椒粉拌一拌.像图3那样4.将醒好的面团评分切割

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5.桌面洒些面粉..再将面团杆平..抹上调制好的猪油6.铺料..平均点..但也不要太贪心7.卷料..8.成条..

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9.卷成锅牛状..让包好葱花馅料面团们在休息约10分钟左右..松弛一下面团筋性10.因为本人技术不好..擀不圆.所以我用塑胶袋..侧边剪开..在预定要放置面团的部分沾点油..避免黏住...再将蜗牛面团放入..11.用手平均按压12.让它变圆..13.热锅倒一点油...中小火煎..两面有点金黄面熟就可以起锅囉~~.

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做好压扁的面团可以直接入冷冻库..想吃再来煎..不用退冰直接加热煎熟即可