简介 鱿鱼的煮法通常都是烧烤或是炒，今天ㄚ曼达把他拿来酥炸，然后再与咸鸭蛋结合，是一道香酥可口的下酒菜，吃辣的朋友可以加一点辣椒下去一起炒，这也是老少咸宜的一道料理喔！ 材料阿根廷大鱿鱼1尾 咸鸭蛋1个 酥炸粉100克 水70克 沙拉油10克 葱姜蒜末少许做法1

鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，对怕胖的人来说吃鱿鱼是不错的选择。鱿鱼含有大量的不饱和脂肪酸EPA、DHA，肉中含有高量牛磺酸，可以有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化颇具效力。同时能补充脑力，对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=112&uID=1&cID=11

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将鱿鱼清除内脏，洗净后切圈

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酥炸粉加水与油调匀

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沾上面糊的鱿鱼圈，在油温160度的油中炸

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另起一油锅，先爆香葱姜蒜末，然后在把捏碎的咸鸭蛋加入拌炒

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起小泡泡后再倒入炸好的鱿鱼圈快速拌匀即可~

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一条59元的阿根廷大鱿鱼~可以炸好多喔~~(我是为了拍美美的照片~才排那么小盘~)外面吃一盘可能要250~但自己做只要70块左右喔