豆干火腿蔬菜粒的做法

发布时间:2019-03-09 14:14:23

豆干火腿蔬菜粒的做法

简介 最近又好象跟豆干干上了似的,没办法,现在美国人市场有豆干卖了,感觉豆干炒起来挺下饭的,可配菜和肉,灵活多变,可炒可焖也可卤,下次做卤水试试看。 材料

豆干 2块

冬菇 3大朵

玉米粒 1/2杯

青豆 1/2杯

火腿粒 1/2杯

红萝卜粒 1/2杯

豆干火腿蔬菜粒的做法

一、开锅,放适量油,把豆干爆至干水;

二、倒入火腿、冬菇粒,勤翻拌,爆至火腿微焦和豆干变至浅黄色,盛起滤油,锅底留少许油;

三、倒入红萝卜粒,爆片刻;

四、倒入青豆和玉米,爆至干水,倒入刚爆过的材料,点入精盐、胡椒粉和糖,烹入料酒约1汤匙,兜均匀即可。

小诀窍

一、材料可以按自己喜欢的口味去组织;

二、豆干改刀后要爆香,这样就比较有咀嚼感。

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