简介 白萝卜冬令正盛产，这时候口感最棒，无论搭配什么食材都好吃，也是主妇清冰箱最好材料。 将白萝卜刨丝与面粉做成面疙瘩，面团中带有浓浓的白萝卜清香，与简单食材加上烹大师鲣鱼风味熬煮浓郁汤头，绝对是冬夜里妳直得动手做暖呼呼的料理，喝一口就知道！ 材料大蒜2瓣 青葱2支 猪肉片2-3片 黑木耳1片 樱花虾适量 麻油1小匙 水(量米杯)4杯 烹大师鲣鱼风味1/2小匙 盐1/2小匙 中筋面粉200g 白萝卜丝100g 热水45-50g 盐1/2小匙 油1/2小匙做法1

所所有材料准备好。

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食材洗净切成适当所需大小。

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白萝卜切去外皮刨成细丝。塑胶袋里装进面粉、盐和白萝卜丝。

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先加一半热水用手隔着塑胶袋搓揉，最后把剩余的热水全部倒进袋里继续反复搓揉。

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面团揉至成团后倒入油，搓揉到面团无粉粒就好，放置室温10分钟备用。

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准备一锅滚水，手沾湿将白萝卜面团从塑胶袋取出，撕成片状，丢进锅里煮，面团浮起来表示熟了。

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用漏勺捞起放盘里备用，这时一阵阵白萝卜香气非常好闻呢！

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另取炒锅里放麻油热锅，依序放进蒜末、葱段、猪肉、黑木耳炒香，再放入白萝卜块拌炒。

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食材煮至8分熟倒水进去煮滚后，加入白萝卜面疙瘩煮至全熟。

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最后来做简单调味喔！只要加一小瓢烹大师鲣鱼风味、盐搅拌一下，然后洒上胡椒粉就可装盘食用囉！