1上海年糕取半包，冲水沥干
2事前准备洗净白菜、红萝卜均沏丝、鱿鱼切条状、三层肉切片、蒜头切片、葱沏成葱花、香菇泡水切丝，鱼板冲水后沏丝，辣椒去籽切丝，虾米冲水沥干
3热锅后不需放油，直接下三层肉翻炒并逼出些油后将蒜头放入炒出香味
4放入虾米及辣椒丝爆出香味
5依序放入红萝卜丝、香菇丝、鱼板丝继续翻炒至红萝卜软，请呛入米酒
6放入白菜丝翻炒并盖上锅盖闷至2-3分钟，让白菜根变软及出水
7加入酱油2匙后即可将年糕片放入锅内翻炒
8年糕炒软后放入鱿鱼，适度加入酱油1匙
9咸味浓度调制完成后洒上葱花即可上桌
10轻松简单的便当菜，让职业妇女可以马上轻松上菜
