简介 职业妈妈早上得赶上班~ 想让家人吃健康又想吃热热现烤面包 前晚只要先将面团处理好放冷冻，隔天一早仅花15分钟就能达成~实在是太方便啦！ 材料

高筋面粉(凯萨琳) 235g,藜麦粉 15g,砂糖 20g,盐 2g,牛奶 150g,无糖优酪乳(可改成全牛奶) 40g,无盐奶油 10g,酵母粉(依不同品牌增减) 4.5g,桂圆干 少许

藜麦桂圆牛奶软面包的做法

1、除了桂圆干外，将所有材料放入面包机，使用面团模式(BMT1000T是 20)，并完成第一次发酵

2、取出面团, 排气，分割成8等份, 整形成为圆形后盖上干布或保鲜膜休息10分钟。

3、将休息后的面团拍扁排气。将每个面团捍平后放入些许桂圆干后再度滚圆，放入密闭空间发酵50-60分钟)

4、发酵好之后(2倍大)，面团喷点水以免干掉，盖上保鲜膜，直接入冷冻库

5、隔天早上，烤箱预热190度，在面团表面撒点面粉。烤箱190度12-17分钟。炉后移至冷却架上放凉。