1红萝卜、芹菜切细末，加盐拌匀放置20~30分钟，挤出高丽菜水分。(包水饺请惜福芹菜叶留下来一起切碎完全吃不出来喔!)
2高丽菜洗净沥干切细，加盐拌匀放置20分钟，挤出高丽菜水分。
3步骤1和步骤2混合，加入两面煎熟切细丁湿豆皮，再加入调味料轻轻拌匀，取一张饺子皮放入适量内馅，依照图片顺序包起捏紧。
4刚包好的高丽菜水饺需撒少许面粉，用泡茶的铁茶盘盛装放入冷冻库。
5水饺放在塑胶盘或铁盘入冷冻库冷冻后，水饺若黏在盘子上，放置1分钟稍稍扭转水饺就会脱落，不建议用磁盘容易沾黏难脱落，一定要等水饺完全变硬后才可装袋。
