1地瓜去皮蒸熟后趁热拌入糖(各家地瓜甜度不同，请试一下口味，调整至略甜，因为待会儿还要加粉唷！)，放至微温后再加入糥米粉拌匀至可塑形的状态。
2将地瓜面团分割出每个约50g重量的小面团
3包入喜欢的内馅，揉圆压扁成金钱虾饼的大小。
4不沾锅热少许油，将包好内馅的地瓜饼下锅。
5用文火煎个2分钟左右至金黄后翻面
6用铲子轻压，感觉地瓜饼变软Q了即可起锅
7趁热试吃一口向来是做厨师的特权^^ 口感『麻吉麻吉』，超好吃滴！
8放凉之后变成带有点Q劲的口感，小巧玲珑的点心，想吃多少拿多少，不用担心一个太大吃不完！
9充满地瓜的膳食纤维和黑芝蔴的营养，小朋友可以安心的吃！
10【注】这次的芝蔴内馅，是选自萝瑞娜的http://icook.tw/recipes/27540?ref=recipe-dish-46499，(整份配方：黑芝麻粉150g，黑糖粉100g，无盐奶油50g)，用量约需1/4份，真的不太油又很香甜可口唷！
