
室温软化奶油 细砂糖,用电动打蛋器打发,打至糖溶化变泛白即可。

蛋黄打散成蛋黄液,分次加入,用电动打蛋器打发,搅拌均匀。

将低筋粉、玉米粉、杏仁粉过筛加入,用软刮刀拌压成无粉状成团。

面团平均分12g/1个,搓圆放入沾匀蛋白,再放入杏仁角里滚一滚。

沾好杏仁角放入烤盘,在圆球中间压一个凹。全部排好,烤箱190度预热10分,我的烤箱150度烤10分取出。原配方烤温180/160烤10分调头烤成金黄色,取出填入果酱,在续烤5分即可。

一半在中心凹处加上喜爱的果酱,一半不加吃原味,看个人喜爱调整~这次用自做的百香果苹果果酱,酸V酸V。

再入烤箱150度续烤10分至上色即可。烤好取出放在烤架冷却。

完全冷却后即放入密封罐保存,包准还是酥香脆,越吃越香~~

第一次做的蓝莓口味,果酱都是自做的喔~