猪排4块，美極酱油，4人份扁干意粉1盒，2匙橄榄，牛油4汤匙，红葱头2粒，1杯Heavy Cream， 1杯Parmesan碎芝士，1支红萝卜，8颗白磨菇，1个洋葱，青豆1碗，胡椒粉与盐少许

1、猪排用美極酱油腌两小吋备用.

2、意粉放入沸水煮熟后，再放二匙橄榄拌匀备用。

3、红葱头切碎，红萝卜切粒，白磨菇切片，洋葱切成角片。

4、沸水放红萝卜粒煮八成熟，拿出沥干水备用。

5、大火热平底锅，然后先溶化一半黄油，黄油微焦后放猪排用大火煎每边三分钟至两面微黃拿出备用。

6、原油鍋再放另一半的黃油进锅溶化，鍋大热后倒进碎红葱爆香，红葱变黄后放入磨菇片快炒，继而放洋葱片、红萝卜粒与青豆一一起快炒片刻。

7、倒入 Heavy Cream 煮至滚沸转中小火滚至汁稍为浓稠，加盐、胡椒粉与Parmesan 碎芝士调味，放回猪排再煮约三分钟即可熄火。

8、再放熟意粉进汁锅里拌匀即可装碟上桌。