义大利面 一把,牛排肉 一片,蒜头 2~3颗,绿芦笋 1小把(约8~10根),蘑菇 2~3颗,中型番茄 2颗,综�虾妨� 1大匙,盐 少许,番茄义大利面酱 5大匙
蒜片牛排义大利面的做法煮一锅清水，烫义大利面条用。蒜头切片；蘑菇洗净切片；番茄洗净切丁；绿芦笋洗净，切去根部老化粗硬部份，切段备用。
牛排肉斜切片，以胡椒粒、盐略醃。
此时水应该滚了，加入少许盐，放入义大利面1把，维持中大火烫约7~8分钟，捞起以少许橄榄油略拌。
煮面的同时，取另一炒锅，倒入约1大匙油烧热，放入蒜片以中小火煎至金黄后捞起。
利用炒锅中带有蒜香味的油，以中大火快速将醃好的牛排肉片，两面煎至自己喜欢的熟度，盛起备用。
同一锅继续放入蘑菇片、芦笋段炒约2~3分钟，再放入番茄丁、番茄义大利面酱5大匙，中小火将所有材料煮滚变软。
最后加入烫好、拌过橄榄油的义大利面续煮拌匀，约1~2分钟，起锅盛盘，放上煎好的牛排肉、蒜片，即完成。
