消化饼干 90g,无盐奶油 50g,起司乳酪 250g,酸奶 140g,砂糖 70g,全蛋 1颗,蛋黄 1个,鲜奶油 40g
6吋重乳酪蛋糕的做法1、饼干压碎后加入奶油(小火煮融)，放置模具底部，送入烤箱150度C 10-12分钟取出
2、酸奶及砂糖混合均匀后，加入奶油起司打匀无块状
3、加入蛋后继续搅拌，再加入鲜奶油轻轻打匀(避免过多气泡)
4、倒入模具后敲出空气
5、放入烤箱后，于烤盘注入1.5cm高的水，120度烤1小时后，将烤箱门微微打开让水蒸汽散掉，再继续闷著
6、闷大约40~60分钟后取出，放凉后冰入冰箱
