原材料：

鸡腿肉1磅，面包糠1/2杯，黄油1/2汤匙。

调料：

盐1/2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，红椒粉1/2茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，糖1/4茶匙，玉米淀粉1/2汤匙，菜油3汤匙。

一、把调料全部集中在一碗里；

二、搅拌均匀；

三、鸡肉切成象麻将大小的块儿，倒入调料液，抓拌均匀后面上盖盖子静置1小时或以上；

四、到了要烹调时，先预热烤箱400°F，把面包糠倒入鸡肉碗里，用手翻拌均匀；

五、在烤盘里抹一层黄油允1/2汤匙；

六、均匀地铺上鸡块，入烤箱烤25-30分钟，直到把鸡肉烤熟。

一、建议用能放入烤箱用的玻璃烤盘，烤食物后用水泡约1小时或以上，比较容易清洗，也省了锡纸；

二、鸡块用面包糠裹着烤一来口感松香，二来容易烤洗盘。