简介 菠菜起司 义大利卷面 Spinach Ricotta Cannelloni 这是利用千层面皮做的卷面 Ricotta 跟菠菜的好滋味 让您把千层面皮做成Lasagna以外 还可以做点别的~ 也一样很美味 材料千层面皮8片 番茄酱1罐 义大利香料两汤匙 Ricotta起司1罐 Parmesan起司适量 Mozarrela起司适量 菠菜一把 橄榄油适量 蛋黄1颗 洋葱1颗 蒜头5办 黑胡椒少许 奶油适量 盐适量做法1

可参考我用的材料。如果你能找到更好的当然可随意变化

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橄榄油热锅把切丁的洋葱跟蒜头炒香然后把菠菜放进去炒软不要炒太久欧

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奶油热锅用洋葱丁根蒜头加上番茄酱加入盐黑胡椒 义大利香料煮成义大利番茄酱汁当作底(无肉不欢的 可以加入些绞肉)

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把 义大利香料 或 罗勒叶 跟蛋黄加入Ricotta 起司中 搅拌均匀 当馅料

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把义大利千层面 放入盐水煮软后摊平把刚刚炒好的菠菜放上去然后加入 调好的 Ricotta 起司酱然后铺上一些 Parmesan 起司粉不要放太多免得卷不起来基本上Ricotta要多于菠菜 整卷满出来的样子

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烤盘上铺满刚炒好的番茄酱把卷好的卷卷儿放上去上面撒上澎湃的Mozarella起司进烤箱(预热200度) 烤20~25分钟

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我有加入一些栉瓜跟茄子片进去一起烤也不错吃欧~