先煮一锅水。将内馅全部切小丁。马铃薯放入滚水,煮熟后捞起放凉。热一个平底锅,放入燻肉或培根,煎过后放入花椰菜,炒熟后放凉。
2干料全部过筛,若无全麦面粉可全数替换为低筋面粉。无盐奶油隔水加热或微波至融化。
3钢盆中打入蛋,搅拌均匀,再加入无盐奶油,稍微打到变白(图片中那样,手动打2-3分钟就好了)。加入牛奶混合均匀后,再加入乳酪丝。烤箱差不多可以预热了喔,将温度调至摄氏200度。
4加入过筛后的干料搅拌均匀。再拌入煮熟的内馅,用橡皮刮刀搅拌均匀。
5长型的蛋糕烤模铺好烘培纸,倒入面糊。放入烤箱,以摄氏200度烤45~50分钟。
6时间到时,检查蛋糕是否烤熟,以一支竹签插入蛋糕,取出看竹签上有无沾黏面团,无沾黏即烘烤完成,勿过度烘烤。
7取出放凉后脱模即可切片享用。