简介 偶尔也想吃吃咸的点心，这道料理可以当下午茶点心也可以当早餐喔！ 将内馅中的花椰菜、马铃薯替换成橄榄、油渍番茄干就是最道地的法式咸蛋糕喽！但本人把他换成冰箱里有的食材，如果你的冰箱里没有这些食材，也可以尝试换成其他材料喔！(但是太湿的材料不行！) 材料乳酪丝和起司块200g 无盐奶油100g 牛奶150g 蛋4颗 低筋面粉125g 全麦面粉125g 泡打粉10g 盐1t 烟燻猪肉或培根200g 马铃薯1颗 花椰菜半颗做法1

先煮一锅水。将内馅全部切小丁。马铃薯放入滚水，煮熟后捞起放凉。热一个平底锅，放入燻肉或培根，煎过后放入花椰菜，炒熟后放凉。

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干料全部过筛，若无全麦面粉可全数替换为低筋面粉。无盐奶油隔水加热或微波至融化。

3

钢盆中打入蛋，搅拌均匀，再加入无盐奶油，稍微打到变白（图片中那样，手动打2-3分钟就好了）。加入牛奶混合均匀后，再加入乳酪丝。烤箱差不多可以预热了喔，将温度调至摄氏200度。

4

加入过筛后的干料搅拌均匀。再拌入煮熟的内馅，用橡皮刮刀搅拌均匀。

5

长型的蛋糕烤模铺好烘培纸，倒入面糊。放入烤箱，以摄氏200度烤45~50分钟。

6

时间到时，检查蛋糕是否烤熟，以一支竹签插入蛋糕，取出看竹签上有无沾黏面团，无沾黏即烘烤完成，勿过度烘烤。

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取出放凉后脱模即可切片享用。