1烤箱预热至200度,在圆形活动烤模内缘涂抹奶油,底盘衬�虾姹褐健� 把苹果去皮去核,其中一颗切成1公分方块,另外两颗切4等份后再切成薄片备用。
2用手提电动搅拌器把奶油跟糖搅拌至颜色转淡且滑顺,接着加入蛋(一次一颗)继续搅拌至滑顺。
3加入面粉、泡打粉、盐、香草精、柠檬皮和牛奶,搅拌至面糊的质地变得柔软有流动性。
4把方块状的苹果丁加进面糊里,用搅拌棒轻轻拌匀,再将面糊倒进烤模中。
5把苹果薄片摆放在面糊表面呈美丽的同心圆。
6把红糖跟肉桂粉拌匀,洒在苹果上,烘烤40-45分钟,蛋糕会膨高呈金黄色,以竹签(蛋糕测试针)插入取出时,仅有一些蛋糕屑沾附。
7取出放凉脱模,就可分切食用囉。
8
