简介 黑米和紫米虽然外表都是黑色的，其实营养成份大不同 黑米的营养价值可是高过于紫米哦~ 这次运用了三好米所生产的黑米制作成的点心 甜度适中，并且也很适合宴客或当成饭后茶点 就算饭量只有一点点也可以简单制作 材料糯米粉140g 蒸熟的南瓜140g 蒸熟的黑米饭100g 蜂蜜约10ml 糖约5g 去籽乾红枣5颗 椰蓉丝少许做法1

黑米记得先煮熟哦

2

南瓜削皮去籽后，切块蒸熟, 南瓜会因切的大小块而熟度不同，蒸的时间也不同，可用筷子插进去试试熟度

3

红枣去籽切丁

4

取一空碗，倒入蒸熟的黑米饭，加入一勺蜂蜜拌均

5

加入适量的砂糖(可先试试米饭的甜度，再决定是否加糖，但个人口味觉得再加入1茶匙糖，风味更佳)记得也要拌均匀哦

6

加入切丁的红枣后混合均匀备用,红枣只需要用清水略冲洗过外皮，不需浸泡

7

取另一个空碗，将南瓜倒入，用汤匙或捣泥器将南瓜压成泥

8

分次加入糯米粉，混合成面团

9

分为均等6小份

10

将面团压扁后包入馅料捏紧

11

全部包好后，放至盘子，有烘培纸，油纸，包子纸的请垫在盘底，若没上述纸类东请在盘子上涂上一层薄薄的油，每一个点心和点心之间要保留一些间距，以免因蒸熟后膨胀而黏在一起

12

取出一空碗倒入适量椰蓉，将蒸熟的南瓜球倒入裹上椰蓉既可，一定要趁热，凉掉了会裹不上哦

13

以目前台湾的气温(12度上下)放在室温一晚再食用，仍是q弹好吃，平时若要做为甜点，则可制作后冷藏三天内食用完毕既可