高筋面粉 450g,全麦面粉 140g,盐巴 2/3小匙,糖 2大匙,酵母 1茶匙,温水 150ml,常温水 100ml,蛋 1颗,奶油 15g

1、糖倒入温水搅拌均匀，加入酵母，搅拌后静置，糖会让酵母会起泡，发酵的更好

2、高筋面粉 全麦面粉 盐巴 常温水 蛋都倒入面包机搅拌，再加入酵母水，成团后再加入奶油

3、成团后，发酵40分（2倍大），将面团拿出后，分成2等份（此份量可做2条吐司）。先将1个面团，杆面棍空气压出后，分成2等份，再把它杆平后，放入起士及火腿，再把它卷起来，长条状。放入吐司模后，再发酵至容器高度（建议：吐司模放进烤箱，可放热水，增加温度及湿度），

4、发酵完成后，再以200度，烤40分钟，如担心表面烤焦，在20分钟后可关上火或者盖上锡箔纸，烤完后取出脱模，待吐司凉后再切片