1芋头去皮切片后，放入深盘中，入蒸锅蒸20分钟(或是电锅外锅放一杯水，蒸至开关跳起)
2趁热加入砂糖与牛奶，用叉子边压边搅拌拌匀成为芋泥馅
3芋泥馅成品如右图
4蒸芋头的同时，煮一锅水，水滚后放入汤圆。煮滚后再放一杯冷水，再度滚后即可取出汤圆。
5用一大碗，里面加些冷开水，再放入煮好的汤圆避免黏住
6取一片吐司，抹上厚厚的一层芋泥馅料后，中间再放上汤圆。
7再盖上一片吐司，用手压紧后，用刀片将四边硬皮切去(不介意吐司边口感者不去吐司边也无所谓)。之后再对角切成三角形
8将做好的吐司饼放上煎锅，用中小火将吐司饼两面烤酥脆与煎出纹路即可食用
9自己做的芋泥馅，非常简单与健康。搭配上QQ的汤圆与酥脆的吐司外皮，让人一口接一口~
10用铸铁方煎盘取代烤箱来煎烤土司，不但效果漂亮，短时间就让吐司酥脆。也不用怕烤箱温度/时间不好控制，不小心烤焦喔。
11今年的元宵节，帮自己的汤圆做个变化吧~
