简介 上周去长滩岛吃到奇特口感的蛋糕，嘴巴里逼逼波波的非常好吃，回到台北立刻做出口味相似的无花果蛋糕，阳光、沙滩就请自行想像一下，假日就来创造内心的小天堂吧！ 材料

无花果干 6颗,兰姆酒 100g,二砂糖 30g,低筋面粉 90g,泡打粉 1/2匙,鲜奶 45g,核桃 50g,全蛋 1颗,无盐奶油 75g,蜂蜜 30g,鲜奶油 50g,全蛋 1颗,香草精 一匙,牛奶 50g,糖 30g

无花果核桃蛋糕的做法

先将无花果切块泡在兰姆酒里至少两小时

将常温奶油与砂糖打发

再加入全蛋与蜂蜜，兰姆酒少许继续打发

加入面粉搅拌均匀

再加入牛奶、无花果、核桃搅拌均匀即可

准备一个小型的蛋糕模，烤箱预热190度，烤40分钟就可以出炉了!!

接着制作酱，将蛋、香草精打散混和均匀

拿一个小锅子加入牛奶、鲜奶油、糖，小火煮至砂糖融化即可

把蛋液与温热的牛奶拌匀，感觉有点浓稠状淋在蛋糕上加颗樱桃就完成啦！