蒜头剥瓣略洗,将姜外皮洗净,连皮切片。鸡肉洗净后川烫去皮。将姜蒜鸡肉通通放入汤锅,加水至8分满。大火煮滚后,捞除浮末。改以中文火熬20分。再转大火煮滚后,依个人口味放入盐调味,再加点香油提味,熄火完成! 姜片会越煮越辣,所以整锅汤完成后可以捞除姜片,以避免再次吃的时后加热汤头越煮越辣。蒜头不用捞除,因为此时蒜头已熬至软嫩入口即化无辛味,可直接食用。
发布时间:2019-03-10 10:35:43
蒜头剥瓣略洗,将姜外皮洗净,连皮切片。鸡肉洗净后川烫去皮。将姜蒜鸡肉通通放入汤锅,加水至8分满。大火煮滚后,捞除浮末。改以中文火熬20分。再转大火煮滚后,依个人口味放入盐调味,再加点香油提味,熄火完成! 姜片会越煮越辣,所以整锅汤完成后可以捞除姜片,以避免再次吃的时后加热汤头越煮越辣。蒜头不用捞除,因为此时蒜头已熬至软嫩入口即化无辛味,可直接食用。