香葱花卷馒头的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

香葱花卷馒头的做法

发布时间：2022-10-20 02:13:50

香葱花卷馒头的做法

简介青葱加�虾齑兴郑挥幸桓鲎謣香喜欢吃馒头，加上青葱酥卷一下，就是花卷馒头，虽然卷的不专业，手作就是这么好玩~ 材料青葱3根红葱酥适量盐适量胡椒粉适量低筋粉400g 鲜奶240g 砂糖30g 盐3g 植物油8g 速发酵母4g 老面80g做法香葱花卷馒头的做法

将面团依液体、糖、粉、老面、酵母秩序放入面包机按下撹打面团程序，撹打光滑成团，取出手揉5分休息5分

浆面团搓成长条型，切割50g一个，压平沾粉杆成中厚外薄的圆片

将馅料青葱切细加红葱酥、盐、胡椒粉拌匀，在圆片内包入少许馅料

包紧捏合，收口朝下，杆成长片型

将长片对折不要压紧

用切板切出5道切口

将对折拉开，恢复原状

变成直式对折

用双手各拉住一端，慢慢拉长一点

两手拉住尾端上下相反扭一圈

扭好，右手面条朝下往后卷入，这是正面

这是背后，把右手面条朝下卷入尾端黏紧

卷好，收口朝下放在馒头纸上

间隔排列在蒸笼里，盖上盖子，天热发30-40分，天冷发40-50分，发至1-2倍大，摸起来澎澎绵绵的就可以

发好，在电锅内放1.6杯水将蒸笼放上，盖子绑布夹一根筷子透气，按下开关蒸至跳起焖5分，慢慢提高盖子透气2分，拿开盖子慢慢提起第一层蒸笼透气2分再拿开，第二层也是如法炮制

只要步骤对，就会有澎澎不皱的馒头喔！

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香葱花卷馒头的做法