肉燥筒仔米糕的做法

发布时间:2022-06-01 04:18:43

肉燥筒仔米糕的做法

简介 香喷喷的香菇肉燥只要再变化一下,加入蒸熟的糯米饭,又是另一道美味的料理! 材料长糯米300克 五花肉(切小丁)250克 红葱头(切片)4个 香菇(切半)3朵 水500毫升 白煮蛋2-3个 砂糖1/2大匙 五香粉1/2小匙 白胡椒粉适量 酱油4大匙 酒2小匙做法肉燥筒仔米糕的做法1

将长糯米洗净后,浸泡冷水2个小时以上,然后沥干水分,再放入铺有蒸布的蒸锅内,隔水蒸1个小时。蒸熟后,用饭匙拌散并放凉

肉燥筒仔米糕的做法2

制作香菇肉燥(请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/98659)

肉燥筒仔米糕的做法3

在筒状模子内铺入步骤2的半片香菇和一层肉燥

肉燥筒仔米糕的做法4

装入步骤1蒸好的糯米饭,再用汤匙的背面稍微压实

肉燥筒仔米糕的做法5

放入蒸锅内蒸10分钟

肉燥筒仔米糕的做法6

用小刀沿着模子的边缘划一圈,倒扣于盘子上,再放上半个卤蛋、醃黄萝卜片(不喜可省略)和香菜碎。食用时,淋上甜辣酱一起吃更美味

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