1将长糯米洗净后，浸泡冷水2个小时以上，然后沥干水分，再放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时。蒸熟后，用饭匙拌散并放凉
2制作香菇肉燥（请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/98659）
3在筒状模子内铺入步骤2的半片香菇和一层肉燥
4装入步骤1蒸好的糯米饭，再用汤匙的背面稍微压实
5放入蒸锅内蒸10分钟
6用小刀沿着模子的边缘划一圈，倒扣于盘子上，再放上半个卤蛋、醃黄萝卜片（不喜可省略）和香菜碎。食用时，淋上甜辣酱一起吃更美味
喜欢家常菜谱，那就经常来哦
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