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「四季江户味之秋季料理」秋之赏味山药泥冰镇乌龙面的做法

发布时间：2019-03-10 08:26:23

「四季江户味之秋季料理」秋之赏味山药泥冰镇乌龙面的做法

简介 今天暑假，才与家人旅行至日本并且与日本友人会面，对于当地的文化及生活环境真的让人流连忘返，当然当地的美食更为其多.. 乌龙面更是日本常见的面食，再这浓浓的秋意季节，似乎更想念日本了...来一盘乌龙面一解思念吧! 材料手打式乌龙面1包 葱花1根 海苔少许 白芝麻适量 日本山药1小段 日式和风酱油3大匙 香油少许 香蒜粒少许 七味粉少许 冷开水1大匙做法「四季江户味之秋季料理」秋之赏味山药泥冰镇乌龙面的做法1

备料:如右图

「四季江户味之秋季料理」秋之赏味山药泥冰镇乌龙面的做法2

先将乌龙面滚水川烫2分钟

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捞起立即放入冰块水中冰镇

「四季江户味之秋季料理」秋之赏味山药泥冰镇乌龙面的做法4

调味酱料:如右图

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备冷开水1大匙，放入3大匙日式和风酱油、香油1中匙、香蒜粒及七味粉少许、白芝麻适量，均匀搅拌

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再准备一小段日本山药，打成碎泥状

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将日本山药泥倒入酱汁中搅拌即完成

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将冰镇后的乌龙面捞起摆盘，放入一小块山药于上层

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再铺一些海苔片，洒些七味粉及香蒜粒

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冰凉Q感的乌龙面和一碗热腾腾的清炖牛肚片汤..赞啦!

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食用前，将酱汁淋在乌龙面上

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凉凉的秋意，却带些微热的天气，来一盘山药泥冰镇乌龙面，健康又美味!

「四季江户味之秋季料理」秋之赏味山药泥冰镇乌龙面的做法13

也可以道地的吃法，夹一口面到酱汁涮一下大口吸入嘴里，很过瘾喔!

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