发布时间:2019-03-10 07:52:54
冻虾仁,淀粉,黄酒,西芹,盐
1)将冻虾仁化冻,洗净,沥干,腌制加淀粉(越多越嫩)和黄酒适量
2)西芹切菱形块,大小与虾仁相当
3)冷油炒西芹,起锅装盘
4)热油爆炒虾仁,当虾仁变红,放姜末和少量盐,翻炒几下关火
5)将炒好的西芹倒入虾仁中搅拌均匀,重新装盘上桌即可
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