1将4颗蛋、味醂、盐巴搅拌均匀。下锅后就用竹筷不停搅拌，直到蛋熟嫩。
2是将切碎的金针菇和红萝卜丝一起炒，记得切好的金针菇稍微拧乾，这样才不会炒得水水的。
3滚水将白虾烫熟，熟透后立即捞起加入冰块冷却。
4牡蛎连壳放入电锅中，外锅加入1/2-2/3杯水。开关跳起后，一颗一颗打开，自然海盐完全无须调味。
5寿司的白饭我没有加入醋，Marscarpone cheese是唯一的调味品
6寿司用紫菜
7原本虾仁寿司就很不错，跟马士卡邦起司非常对味。但包了牡蛎的寿司完全更上一层楼啊 ， 饱满鲜甜的牡蛎，浓郁的海味，跟海苔是绝配！
