4 粒 蛋黄
50g 糖
材料 B:
250ml 全脂牛奶
半小匙 vanilla 香精 （Vanilla Essence)
材料 C:
300g 植物性鲜奶油 (Non-Dairy Whipping Cream)
自己动手做雪糕吧。。Vanilla Ice-Cream的做法1. 材料 A 拌打至变奶黄色。
2. 牛奶煮滚，加入 1 料拌匀，待冷后，加入vanilla essence拌匀。
3. 将材料 C 打至松发，加入2 轻轻拌匀，倒入容器，放进冰箱冷藏至硬即可。
P/S:
1. 我放50g 糖还是很甜。
2. 大多数 ice-cream 都用到蛋黄，蛋黄可让自制雪糕尝起来更香滑，所以在制作?时可将蛋黄隔水加热。
3. 在制作雪糕时用 full cream,因为 full cream 所带出的香气与口感，是一般low fat 不能比。
4.怎样看植物性鲜奶油打至松发--用刮刀拿起来不会脱?落
