三层肉1长条，蒜头5-6瓣，白糖少许，冰糖少许，青蒜2条，酱油（盖过猪肉即可）
想念妈妈的卤猪肉的做法1、猪肉先汆烫过，过滤杂质，切块。
2、先在锅中倒入少许油，将猪肉放入煎到两面有点焦。
3、觉得差不多时候，再放入蒜头下去拌炒。
4、倒入水（盖过猪肉即可）焖煮。
5、加入酱油（因人而异，看自己所需要的咸度及颜色）
6、加入少许的糖（或者冰糖，我是两者各加入一点）
7、盖上锅盖小火煮，约两小时。如果肉不够嫩，可以自己斟酌焖煮时间。
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