简介 简单的一锅卤肉在配上一碗香喷喷的白米饭~简直是让人无法抗拒~* 材料五花肉3条 老姜约4片 白胡椒粉适量 素蚝油膏适量 酱油少许 盐 糖少许做法1

,a.姜片b.五花肉切小块,分成两部分1.较肥的(接近皮的)2.较瘦的,

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热锅后转中小火,锅内不用加油,把猪油逼出来就可以用来爆香姜片囉~先将1.下锅翻炒约2分钟下姜片,不要一直翻炒,炒到有点金黄色即可~(猪皮会爆油要小心喔!油太多也可以捞起来炒菜用喔!)

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1.变成金黄色后接着放2.较瘦的~继续炒约2分钟

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保持中小火~接着素蠔油膏,酱油,白胡椒粉,糖,盐继续翻炒入味

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入味后加水淹过猪肉~转大火

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水滚后就可以加入水煮蛋或豆干(水太少还要加喔!要淹过食材)水滚后转中小火或小火~盖锅盖等约30分钟就好囉~软烂程度随个人喜好囉^^

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大功告成~准备白饭^^