2汤匙玉米油，1/2杯洋葱，3大蒜，4杯大花椰菜小花，盐和胡椒调味，1（24盎司）罐Classico（R）四奶酪酱，1/2杯 干白葡萄酒，2汤匙新鲜欧芹，1汤匙帕玛森芝士，1杯新鲜马苏里拉奶酪

1.将新鲜欧芹清洗干净，切碎，分两份备用。

2.将洋葱清洗干净，去皮切碎，将大蒜去皮切碎，备用。

3.将帕玛森芝士磨碎，将马苏里拉奶酪磨碎，备用。

4.用中高火加热大锅，锅里加入玉米油，加入洋葱，翻炒2至3分钟左右，直到洋葱开始软化但不是棕色，加入大蒜，继续翻炒一分钟，加入花椰菜并用盐和胡椒粉调味，继续翻炒一分钟，使之充分混合。

5.一边加入酱汁和白葡萄酒，一边翻炒，然后加入1汤匙的欧芹，继续炖约5分钟左右，不时搅拌一下。

6.降低火力，改成中低火，盖上盖子继续炖大约10分钟，左右，煮至花椰菜变嫩，偶尔搅拌几次。

7.加热烤箱，在带边框的烤盘上放上铝箔，以盖住烤盘底部为佳，用烹饪喷雾轻轻喷洒，润湿铝箔。

8.将花椰菜和番茄酱倒在烤盘上，轻轻地将一些番茄酱舀起来浇在花椰菜上，然后将花椰菜均匀地摆放在烤盘上。

9.在花椰菜上撒上帕玛森芝士碎，然后撒上马苏里拉奶酪碎。

10.将烤盘放入烤箱中烤约两分钟左右，烤至奶酪起泡并略微变成褐色。烤的时候要时刻注意，避免奶酪燃烧起来。熄火后冷却三分钟，然后装盘，并用剩余的新鲜欧芹装饰。