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蔓越莓核桃贝果 Cranberry Walnut Bagel的做法

发布时间：2019-03-10 22:05:13

蔓越莓核桃贝果 Cranberry Walnut Bagel的做法

简介贝果是东欧犹太人发明的面包, 把发酵的面团捏成圆环状后下水煮再烘烤, 形成了充满嚼劲的内芯与色泽深厚及松脆的外壳. 做成圆环的目的是为了水煮时中心容易煮熟以及方便携带, 一举两得~ 材料高筋面粉四杯糖一大匙盐巴11/2茶匙干酵母2茶匙温水11/4杯橄榄油1tbsp做法蔓越莓核桃贝果 Cranberry Walnut Bagel的做法

蔓越莓核桃贝果 Cranberry Walnut Bagel的做法

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把高筋面粉, 糖, 盐巴还有酵母放入KitchenAid碗内, 马上加温水

蔓越莓核桃贝果 Cranberry Walnut Bagel的做法

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用勾子打面团到表面光滑后加入橄榄油

蔓越莓核桃贝果 Cranberry Walnut Bagel的做法

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等橄榄油都被面团吸收后加入坚果类或干果类 (我这次加了核桃还有蔓越莓)

蔓越莓核桃贝果 Cranberry Walnut Bagel的做法

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盖上塑胶布, 醒约45分钟后揉成长条型; 长条形的两端抹水, 把两个接�虾笮纬商鹛鹑Φ男巫丛傩�30分钟后即可下滚水

蔓越莓核桃贝果 Cranberry Walnut Bagel的做法

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*要水煮过才算正统的贝果欧~~

蔓越莓核桃贝果 Cranberry Walnut Bagel的做法

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烤箱烤约200度C, 25分钟或至上色为止

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