简介 面团加入南瓜泥，颜色黄澄澄不但很好看，而且还多了南瓜的自然甜味～ 材料蒸熟的南瓜120克 高筋面粉200克 低筋面粉50克 速发酵母粉4克 全蛋1/2个 砂糖35克 盐4克 软化的无盐奶油35克 牛奶70克 烤过的核桃碎60克 蛋液适量 南瓜籽适量做法1

除了烤过的核桃碎，将南瓜面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑

2

加入烤过的核桃碎，用低速打匀

3

打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

4

面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

5

将面团分割成等重的12个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

6

将每个小面团压扁后，再分别滚圆，放入铺有烘焙纸的烤盘内。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

7

发酵完成后，在表面刷上一层蛋液，再撒上南瓜籽

8

放入已预热190℃的烤箱中，烤12-15分钟