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大甲芋头三吃之二：芋泥+芋头牛奶的做法

发布时间：2019-03-10 06:26:55

大甲芋头三吃之二：芋泥芋头牛奶的做法

简介大甲芋头三吃之一是「芋头野菜炊饭」(http://engo0305.pixnet.net/blog/post/86474990)，今天则是来分享饭后甜点：芋头牛奶。做芋头牛奶之前要先做芋泥，我不知道自己的方法正不正统，但是很简单、很快速。材料大甲芋头300公克冰糖(注1)50公克牛奶依喜好做法大甲芋头三吃之二：芋泥芋头牛奶的做法

大甲芋头三吃之二：芋泥芋头牛奶的做法

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电锅外锅放入三杯水，水滚后放入芋头蒸熟蒸熟的芋头移入汤锅里，加入200ml 的水与50g的冰糖，将冰糖煮溶

大甲芋头三吃之二：芋泥芋头牛奶的做法

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用两个深汤匙将芋头压成泥(注2)

大甲芋头三吃之二：芋泥芋头牛奶的做法

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压完大概是这样，差不多是一半芋泥一半细小芋头块的口感

大甲芋头三吃之二：芋泥芋头牛奶的做法

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热热的甜芋泥就完成了^^

大甲芋头三吃之二：芋泥芋头牛奶的做法

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放凉后芋头里的天然淀粉会让芋泥凝结成块

大甲芋头三吃之二：芋泥芋头牛奶的做法

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放进冰箱里，随时舀几匙到杯子里再加入牛奶，就是芋头香气浓郁的homemade芋头牛奶了，冷热皆宜也满适合当早餐的呦~

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