清凉小点——雷沙汤圆的做法

发布时间:2019-03-10 04:13:19

清凉小点——雷沙汤圆的做法

简介  相信昨天的闷热使我们更加珍惜今天这一丝清凉。本周将会是一个多雨的天气。虽然是凉快了,但心情可能又会随之低沉下来。所以,今天推荐给大家一道清爽小点心。希望这一丝的甜与糯能带给大家一周好心情~~它可以是两种颜色和两种馅料;白色皮配红豆沙,绿色皮配白豆沙。有阳光的天做上一款绿色的,添一份色彩。雨天做些白色的,雨一般的透明。 材料

糯米粉,红豆沙,白豆(跟蚕豆大小差不多),绿茶粉,糖,花生粉,核桃粉。

清凉小点——雷沙汤圆的做法

1将糯米粉加绿茶粉,冷水和成面团。白色面团就不加绿茶粉。(要软一点,不然的话包的时候会裂开)

2白豆泡水一夜,加水煮,小火煮约50分钟。关火,焖1小时。豆子捞出过细筛,把豆沙过滤出来。

3锅中加少许油,倒入豆沙炒制。加适量糖,搅拌细滑出锅。

4取适量面团,包入红豆沙,白豆沙。锅中烧开水,下入汤圆。待汤圆漂起后捞出,直接倒在糖和花生粉或核桃粉混合的干粉中。一个一个放,晃动直至汤圆裹上一层粉即可。

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