简介 曾经在便利商店吃过一次，非常后来为了帮朋友想食谱自己发明了配方。(当初我也没去记成分内容) 极为简单!没有烤箱也可以吃到松软的蛋糕、欢迎大家尝试看看。(成功后觉得很像天使蛋糕) 材料牛奶70克 低筋面粉50克 蛋白1颗 糖30克 植物油25克 泡打粉5~8g做法1

先将电锅放入足够的水，先将开关打开预热(当面糊准备好时电锅水应该是要滚的)。准备好食材：分蛋、测量

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1.蛋白和糖混合均匀(偷偷练习一下手打蛋白、看来是失败了你也可以试着将蛋白和糖打到如此白皙的状态)2.接着加入植物油，混合均匀

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3.接着加入一半的粉和一半的牛奶，搅拌均匀

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4.再将剩下的粉和牛奶及泡打粉搅拌均匀(搅拌时间不超过一分半)面糊应成半固体

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放入模具，然后敲几下消除大泡泡 家中有白报纸可以舖上一层(不须抹油)，没有的脱模可能比较困难

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水滚(大火)了以后，将生面糊碗放进电锅蒸25~30分钟。※记得上面要铺一张布、以免水滴影响蛋糕

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蒸好以后打开小缝(甚至开1/3都没关系)大约3~5分钟※这时候拿个调理签或筷子测试蛋糕有无熟透(有沾黏必须再蒸3~5分钟)等电锅水停滚了就可以取出蛋糕「你们看那白抛抛的蛋糕」

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要脱模！接着放凉后再撕下白报纸(如果能顺利撕下来就撕下来)天使牛奶蒸菓子就完成了!

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松软又白皙的蛋白蛋糕~