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准备好所有的材料~ 包含一瓶【淬酿日式和风酱油露-北海道昆布】,金针泡水泡好,木耳切块。★严选日本天然食材 ★日本纯天然酿造工法 ★昆布鲜味饱满,滋味鲜醇甘爽
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鸡肉使用[醃鸡肉料],中包含两大匙的【淬酿日式和风酱油露-北海道昆布】醃好,醃一小时使之入味。
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先炒豆苗~ 烧热一匙油,加入盐与酒快炒20秒,起锅围边。
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热锅烧一匙油,醃好的鸡肉直接倒入锅,煎熟~
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加入鸟蛋与木耳炒一下,炒一下,加入水200cc闷烧到微干。中火微烧大约8分钟。
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加入金针拌炒入味,起锅前加入一点乌醋提味与一点素蠔油,素蠔油最后再加,也不用多,因为有湖化效果。
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起锅后,放入炒豆苗围边的盘中,即可。可以将小红辣椒以中心剪开,泡水成小花装饰。 严选日本天然食材,风味道地,享受极致甘甜鲜美 北海道昆布:昆布生长于寒带海域,北海道提供优势生长环境,北海道昆布鲜味饱满,滋味鲜醇甘爽,散发温润高雅的自然芳香 日本纯天然酿造工法 清淡甘甜、鲜美不死咸,适合沾、淋、拌、炒、蒸各种料理可取代一般酱油使用