【主料】：
400-500克三文鱼（鲭鱼、鲳鱼也可以）
8-10瓣蒜瓣 （剁碎）
4-5 根朝天椒 （如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎）
【调味料】：
2 tbsp 酸柑汁 （或柠檬/青柠汁代替也可）
1 tbsp 红糖
1 tbsp 食油
1/2 tsp 鱼露/酱油
1/2 tsp 盐
几滴麻油/香油
泰式蒜蓉蒸鱼的做法1、把鱼清理干净，滴干水。
2、把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁。如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。
3、把所有的调味�虾退馊乩苯匪榛旌稀�
4、再均匀地倒在鱼块上。
5、滚水入蒸锅，大火蒸8分钟就好啦！鲜甜开胃，特别好吃！
