香酥芝麻脆饼的做法

发布时间:2019-03-10 05:42:13

香酥芝麻脆饼的做法

材料

无盐奶油70公克,细砂糖100公克,盐1公克,全蛋100公克,奶水30公克,低筋面粉330公克,发粉4公克,黑芝麻20公克,白芝麻20公克

香酥芝麻脆饼的做法

1.无盐奶油软化,加入细砂糖和盐一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中拌匀后,再加入奶水拌匀。

3.将过筛的低筋面粉和发粉加入作法2中搅拌均匀,再加入黑芝麻、白芝麻一起拌匀,即为面糰。

4.在桌面上撒上少许的高筋面粉后,再把面糰用桿面棍桿成约0.2公分的薄片,并以轮刀切割成适合的大小,排放在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。

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