鱼香茄子轻食少油版的做法

发布时间：2019-03-10 04:55:53

鱼香茄子轻食少油版的做法

简介这道菜是我大学时期的最爱之一，超下饭；以前总也做不好，经过我的不懈努力终于被我攻克，连不爱吃茄子的老爷也赞不绝口，哈哈哈，得意的大笑三声先~ 材料茄子2条彩椒2颗蒜头2粒姜2片九层塔1小把酱油2大茶匙香醋2大茶匙糖2大茶匙盐巴1大茶匙太白粉1大茶匙酱油膏适量做法鱼香茄子轻食少油版的做法

食材大合照

茄子切段，加入盐巴抓匀备用；彩椒切块；

姜，蒜头切细末；加入酱油，香醋，糖，太白粉拌匀；

茄子过水沥水，锅中放油，炒茄子；茄子快炒好时，加入彩椒，翻炒一下，盖锅盖闷约15秒；

加入步骤3的调味料拌炒，关火；试味道，不够咸再加酱油膏调味；撒入九层塔后即可盛盘。

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