泗乡豆腐皮3张，白萝卜150克，胡萝卜100克调料盐、味精、高汤各少许
素包萝卜丝的做法1、白萝卜、胡萝卜分别切丝、焯水、过油，用高汤煨透，沥干待用。
2、豆腐皮摊开，先放一层白萝卜丝，再放胡萝卜丝，然后卷紧，入油锅炸成金黄色，捞出沥油，改刀装盘。
3、锅中放入高汤，加入盐、味精调味，勾芡，淋在萝卜卷上。
小诀窍特点
色泽艳丽，口味清爽
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