简介 ??外表酥脆的泡芙配上卡士达奶油酱,吃上一口,真是人间美味.发明泡芙这个甜点的人真是太强了! *官网*欢迎参观 http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=379 *FB* 别忘了给个"赞"喔!给我们打打气吧!谢谢:) https://www.facebook.com/cooking6.6mama 材料中筋面粉60g 盐2g 水70g 无盐奶油60g 鸡蛋2颗 卡士达酱150g 鲜奶油150g做法1

将锅子放水,奶油盐加热,等奶油溶解,锅子开始有冒小泡后,关火,加入过筛的面粉搅拌均匀.

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锅子重新放炉火上,边加热边搅拌,时间约半分钟,面糊会越来越稠,这时后关火,待凉.等面糊凉了后,分次加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀后,准备约1CM的圆形花嘴,将面糊倒入挤花袋中.

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烤盘上挤上圆型的面糊.

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将面糊放进预热190度的烤箱烤10分钟左右后(此时面糊会开始膨胀),再将温度调降至160度烤15~20分钟.放凉备用.

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这时候做泡芙的馅,将鲜奶油打至硬性发泡.

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将卡士达酱倒入鲜奶油中拌匀.卡士达酱做法参考:http://icook.tw/recipes/70507

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将做好的卡士达鲜奶油酱,装入挤花袋中.花嘴用小一点的花嘴.

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将烤好的泡芙底部搓个洞后,将最好的内馅挤倒泡芙里.

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完成可爱一口吃的小泡芙搂.

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呵呵...由于我超爱里面的酱的,所以我也挤一些在泡芙上头,这样吃起来更有满足感啊!