巧克力马芬蛋糕_简易入门款的做法

发布时间:2019-03-10 03:42:27

巧克力马芬蛋糕_简易入门款的做法

简介 耶诞节即将来临!操作简单的「马芬蛋糕」最适合当作耶诞分享礼!少少工具,少少时间,零失败的好吃喔! 材料无盐奶油55g 鸡蛋1颗 糖粉80g 鲜奶55g 低筋面粉85g 无糖可可粉15g 无铝泡打粉4g 耐烤巧克力豆60g 迷你杯模-3.5cm9个 耐烤巧克力豆10g做法巧克力马芬蛋糕_简易入门款的做法1

先将无盐奶油在室温下放软至手指头可按压出指纹的程度,再用「打蛋器」将奶油打散至无块状程度,接着放入糖粉搅打至泛白。

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接着将全蛋「分4-5次」放入钢盆中搅匀,每次的蛋液必须确认搅匀完全之后,才能再继续下一次。

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接着「分2~3次」将鲜奶加入搅匀。

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将所有粉类用「筛网」过筛之后,分两次加入钢盆中,用「刮刀」慢慢拌匀。(要轻柔拌匀,过度用力会产生筋性,蛋糕会不松软喔!)

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加入巧克力豆,轻轻拌匀即可。

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用「小汤匙」慢慢地将拌好的材料倒进杯模中,倒8分满就好,烤好会再膨胀些!(此刻,可先预热烤箱!)

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蛋糕表面装饰一些巧克力豆后,就可放进预热好的烤箱中烘烤,(上火)(下火)各170度,烤约25-30分钟,可用竹签插入蛋糕中央,只要未沾黏面粉,就是烤好囉!

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完成??

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