简介 受欢迎的中式点心-香喷喷的胡椒饼自己在家也能完成！ 酥脆的外皮搭配美味葱肉内馅，趁热吃嘿！?? 材料白芝麻适量 蛋液少许 中筋面粉100g 无水奶油30g 糖粉10g 水50g 低筋面粉110g 无水奶油50g 猪绞肉300g 葱花50g 糖10g 酱油1大匙 盐1/2小匙 黑胡椒粉1大匙 五香粉少许做法1

先做油皮部分，取一钢盆放入中筋面粉和糖粉先拌匀，加入无水奶油、水揉成一个表面光滑面团

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用保鲜膜密封放置30-40分钟

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油酥制作：低筋面粉和无水奶油混合用手搓匀成团

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为了操作方便，可以先将完成的油酥冷藏

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内馅：猪绞肉和调味料（酱油、糖、盐、胡椒粉、五香粉）拌匀备用

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油皮包油酥：将醒置后的油皮分割10等分

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油酥也分为10等分搓圆

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将油酥放在油皮上包起来，收口朝下

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杆平成长条状，再由下往上卷起

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用保鲜膜盖住松弛15分钟

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收口朝上杆平，再由下往上卷起，全部完成这动作后，再将面团收口朝上用大拇指压下，两端往内捏住再压平成圆扁状

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用杆面棍杆平约手掌大小

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包馅：将内馅分为10等分，内馅放在面皮上，再放入葱花，收口包紧

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收口朝下摆放，表面涂些蛋液，撒些白芝麻烤箱预热200/200

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放入烤箱200/200 烤25分钟即可

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出炉啦！

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小心烫口