《剩饭系列》剩饭简单变油饭的做法

发布时间:2019-03-10 03:37:06

《剩饭系列》剩饭简单变油饭的做法

简介 常开伙的家里,三不五时总是会累积些剩饭的白饭,总是拿来做炒饭,吃久了偶尔也想换换口味! 其实只要简单利用家中常备的食材,就可以轻松将剩饭变身为一锅香喷喷的油饭唷! 材料油葱酥40g 米40g 泡发干香菇60g 熟花生150g 瘦肉丝150g 冷饭4碗 香菜一把 甜辣酱适量 盐1/2小匙 糖1小匙 香菇素蚝油3大匙 酱油2大匙 泡香菇水1碗 胡椒粉适量 香油适量做法《剩饭系列》剩饭简单变油饭的做法1

锅中倒入少许油,稍微炒香油葱酥。

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加入泡发的干香菇(拧干切丝)和虾米(切成小块)炒香

《剩饭系列》剩饭简单变油饭的做法3

加入熟花生、盐、糖、香菇素蠔油、胡椒粉炒匀

《剩饭系列》剩饭简单变油饭的做法4

加入炒熟的瘦肉丝(这里的是我前一天就醃好炒熟用来炒菜,但却没用完的瘦肉丝一碗)炒匀,倒入泡香菇的水煮开后,盖上锅盖小火闷煮5分钟。

《剩饭系列》剩饭简单变油饭的做法5

倒入冷白饭仔细拌匀、炒开后,可以试一下味道,若不够咸则再加酱油、胡椒粉调味。

《剩饭系列》剩饭简单变油饭的做法6

起锅前淋入香油,再加入切成小段的香菜拌匀。

《剩饭系列》剩饭简单变油饭的做法7

香喷喷的油饭再淋上甜辣酱,美味度更加分唷!

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