备绞肉、高丽菜、洋葱、泡菜、玉米粒、虾米、水饺皮、酱油、黑胡椒、香油
2绞肉加入调味料(酱油、黑胡椒、香油),搅拌均匀备用
3高丽菜和洋葱切丝切丁,加入适量的盐,静放约30分钟,待高丽菜、洋葱出水~(须沥干水分)
4将高丽菜洋葱丁倒入绞肉中,搅拌均匀
5泡菜需碎,用汤匙挤出水分,放在一碗中,沥干备用
6玉米虾米准备另一碗备用
7准备铁盘或塑胶盘,将高丽菜绞肉、泡菜、玉米虾仁、水饺皮及低筋面粉、一碗水备用
8在盘中倒入少许的低筋面粉(避免水饺黏底)
9放入高丽菜绞肉,或是放入泡菜 高丽菜绞肉,或是放入玉米虾米 高丽菜绞肉~三种可随意混搭,在水饺皮边用手沾水抹,较容易黏合
10我习惯折三折~
11水饺包完后,可直接下锅或先放入冷冻后再分袋
12起锅的水饺,超赞的啦~