简介 Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工无蛋无奶油可可巧克力抹茶双色耳朵饼干?!!! 这是很健康饼干食谱~虽然没有浓浓的奶油香,但一片一片吃起来脆脆香香的.酥脆口感,吃起来不会太甜腻!搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的手工甜饼干喔?!! 材料低筋面粉90g 可可粉10g 白砂糖20g 植物油30g 水25g 盐巴一小搓 过筛低筋面粉90g 过筛抹茶粉5g 白砂糖20g 植物油30g 水25g 盐巴一小搓做法1

[可可巧克力口味面团做法:]将低筋面粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉过筛备用

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加入白砂糖和盐巴一起混合均匀

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加入植物油混合均匀

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加入清水,用橡皮括刀混合搅拌均匀,再手搓揉成颗粒状

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压拌成面团,将可可巧克力口味面团,放入塑胶袋或隔保鲜膜,即完成了可可巧克力口味面团.

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[抹茶面团做法:]将低筋面粉,抹茶粉过筛备用

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加入砂糖和盐巴一起混合均匀

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加入植物油混合均匀

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加入清水

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用橡皮括刀混合搅拌均匀,再手搓揉成颗粒状

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压拌成面团,将抹茶面团,放入塑胶袋或隔保鲜膜,即完成了抹茶面团.

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[组合:]将可可巧克力口味面团和抹茶面团,分别用杆面棍杆成约 15*25cm 的长方形

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再将抹茶面团,铺放在可可巧克力口味面皮上

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两个面团重叠之后,用手压将两片面皮密合一点

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用手稍微切齐之后,由下往上往内,将两片面皮紧密卷起来

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卷成条状.放入塑胶袋或保鲜膜,之后放入冷藏,约 1小时.

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1小时后,将面团从冰箱拿出来,就可以开始切片烘烤.

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平均切片等量,每片厚度约 0.5公分,大约切 18~20片

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可依各人喜好去拿捏切片厚度

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切好后,依依放置于铺好烘培纸的烤盘上

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烤箱预热温度约338degrees °F =170 degrees °C, 预热约10分钟

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放入已经预热好的烤箱内;约烘烤 12-16 分钟,饼干厚薄度不同和每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.

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待表面呈现金黄色,就好囉!

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烘烤好后,拿出来等凉.

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烘培后,整个屋里充满了甜香香的可可巧克力抹茶香味~

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是一片片 Handmade Cocoa Matcha Ear Cookie-手工可可抹茶双色耳朵饼干?!

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Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工无蛋无奶油可可巧克力抹茶双色耳朵饼干外型,令人看了心情不自觉的欢欣起来!

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加上无蛋无奶油,是很健康饼干食谱!!

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虽然没有浓浓的奶油香,但是一片一片吃起来脆脆香香的!!酥脆口感,吃起来不会太甜腻,很好吃喔!

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搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的手工甜饼干喔?!!

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Bon Appétit & Enjoy!!!